L'Institut de la nutrition et des aliments fonctionnels (INAF) est un regroupement de chercheurs en recherche sur l'alimentation et la santé fondé à l'Université Laval, à Québec. Afin de contribuer à une nutrition et une santé durable, l'équipe du professeur Yves Desjardins se concentre principalement sur les domaines de recherche de l'alimentation et du bien-être ainsi que de la personnalisation de la nutrition.
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Le laboratoire du Pr Segura se concentre sur l’étude des contaminants émergents environnements à l’état trace. En effet, plus de 100 millions de composés sont présents dans le registre CAS, toutefois, encore plus sont à découvrir.
